巴黎安顿在20壹5年为筷箸风俗,筷箸与陶器的千古之缘

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上海筷箸文化促进会成立五周年贺信

筷箸与陶器的千古之缘

www.402.com,筷子对于中国人再熟悉不过,但筷箸文化在现代生活中被忽视已久。为了唤醒人们对筷箸文化的重视,上海筷箸文化促进会计划在2015年将筷箸习俗申请为上海市非物质文化遗产加以保护。

www.55402.com,上海筷箸文化促进会:

田 波

“筷子是中国人发明的一种独特的用餐工具,简单、平凡的筷子蕴含着中国人对生活、文化、礼仪方面的丰富内涵。但筷箸文化在现代社会的影响日渐式微,亟待加以研究、保护和弘扬。”上海筷箸文化促进会会长徐华龙说,“与我国形成鲜明对比的是,日本对保护筷箸文化十分重视,不仅设立专门机构进行研究,还把每年8月4日设为‘筷子节’,韩国也有人声称筷子是他们祖先的发明。中国的筷箸文化已经成为日、韩竞相争夺的一项文化遗产。”

鸡年孟冬,身在甘肃,欣闻今年是贵会成立五周年,将于西元2017年12月24日在燕云楼举办庆祝会。为此,谨以个人名义,遥致祝贺!

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筷箸之器,食具之王,锅碗瓢盆,无不称臣,一日三餐,谁敢小觑?距今五千年的江苏高邮龙虬庄遗址,已有骨筷出土。横览环宇,筷箸早已随着华人的开枝散叶,遍及天下,与西洋刀叉,并称中西文明之标志。

学问之妙,一言难尽;而以小见大,将平常人见惯不惊、熟视无睹的细小东西或零碎问题,研究成一家之学,甚至建立一个享誉中外、人才济济的研究会,这就把学问之妙展现得让人惊叹了。能有这等功夫的人,平生见过三个:

中华的竹餐具,以筷子的传承性最好。千万年来,汉族的老祖先从昆仑山向东南迁徙,不断融合其它部族,不知何时起吃饭用上了筷子。古汉语称“筷子”为“箸”,如今苗、瑶、壮、侗、傣等族称“筷子”的词汇就是“箸”的源头,而他们多是三苗后裔。可见,大多数华人的祖先,同根同源。

一是华中师范大学的刘守华老师,他致力于故事学的研究三十多年,由此而带出了一支被施爱东老师在其论文《故事学30年点将录》里称作的“刘家军”。二是中国艺术研究院的苑利老师,他致力于“非遗学”的创建,著述等身,有《非物质文化遗产学》传世。三是本文的主人公,上海市松江区泗泾镇的徐华龙老师,他将小小的一双筷子、中国人谁也离不开但很少有人去深究的鬼文化这两样东西,研究成了专门之学,还成立了上海筷箸文化促进会,为传承中华文脉开辟了新天地。

永利会员登录网址,《尔雅翼》云:社燕,“以春分来而秋分去,开生之候;其来,主孚乳蕃滋。荆楚之俗,燕始来睇,有入室者,以双箸掷之,令人有子”。旧时,山东的泰安、济宁、淄博的婚礼日,新娘子始出花轿,婿家用红纸包红砖两块,用红绳系着,置于街门门楼的过梁上,砖下压红筷子一双,以避岁星,俗称“押红砖”。

平生有幸,受徐老师之邀,参加了上海筷箸文化促进会在泗泾镇举办的2017年“儿歌颂筷”全国征稿总结大会,亲身感受了徐老师的治学风格。他是该会的会长,本来在2017年中国民间文艺家协会在河南省鲁山县举办的七夕节论坛上,他就把关于“儿歌颂筷”全国征稿的消息用微信告知我们这些参会者了,但这段时间太忙,未能投稿,由此欠下一个文债,歉疚之余,追记此事,聊作赎罪。

俗话说:“冬至大如年”、“冬至一过便是年”。年,指春节。鲁迅《祝福》讲:冬至祭祖,家家都忙,忙着“祝福”。这是鲁镇年终的大典,致敬尽礼,迎接福神,拜求来年好运。杀鸡,宰鹅,买猪肉……煮熟之后,插些筷子在上面,称作“福礼”,五更天陈列起来,点上香烛,恭请福神们来享用;拜完是放爆竹。年年如此,家家如此。

“文债”之说,早有听闻;但对于自己,切身感受到受人之邀而未及时交稿是一种债务,就是从这次徐老师主持的“儿歌颂筷”全国征稿开始的。当初在鲁山时,我与他一见如故;因为,我早年写作《春节考源》时,拜读了他的著述,他对鬼文化的研究让我折服,深深地感觉到自己的小书写得并不虚妄。鬼,本指去世之人的亡灵。因此,鬼文化的核心是祖先崇拜。而祖先崇拜又是中华民族宗教的灵魂,华人的传统信仰是信仰祖神,相信世界是祖神开创的,相信祖神左右着自己的吉凶祸福,因此我们要祭祖,甚至春节、中秋节、寒衣节、清明节、端午节等中华传统节日都跟祭祖有关,有些还以祭祖为大,围绕祭祖而展开。

传说,女娲开天立地之后,先造六畜、后造人;造人之日,在正月初七,因此称此日为“人日”。“七”谐音“齐”,因此又叫“人齐节”,表示春节时,既要请回祖先,还要让所有亲人都回家过年,讲的是“人要到齐”;倘若不能回家,也要在团圆桌上给他们摆放碗筷杯盏,以示思念。正月初七,有吃“记性火烧”的习俗。这种火烧饼,也叫“馅儿合子”。吃之前在上面用筷子扎七个眼儿,俗称“七星”,谐音“记性”,意在让孩子长记性。

在鲁山县时,徐老师亲授大作《非物质文化遗产与民俗》,厚重如砖,卓见纷呈。这次在泗泾镇参加2017年“儿歌颂筷”全国征稿总结大会时,又得到了两本珍籍:《松江非物质文化遗产图典》、《诗联颂筷
故事颂筷
全国征稿作品集》。最后一本,体现了上海筷箸文化促进会前几年举办的活动的成果,徐老师在其序中说:“2016年举办的《诗联颂筷》征文是普及中国筷子文化的一次宣传活动,前后历时半年多时间,继2015年《对联颂筷》全国征文之后的又一次大规模的全国性筷子文化史上的一件盛事。另外,此书还增加故事与筷子的内容。一是更好地保存新创作的宝贵的筷子文化资料,二是对我会最早开展的一次征文活动进行真实的记录。2014年,上海筷箸文化促进会与‘久久关爱网’联合举办的《我与筷子》的故事征文活动,收到二十余篇稿件。现将其活动更名为《故事颂筷》一并收入书中,成为‘颂筷’系列的发轫之举,以便作为一个筷子文化品牌而保留、继承下去。”

如今,东望上海,文运浩荡,小小筷箸,竟成显学。鸿学硕儒之卓见,民间志士之热情,让人敬仰。文脉在兹,足见一斑。会长徐华龙老师,博学多才,著述等身,德高而不傲,艺深而不涩。曾编辑《故事会》,欢娱普天老百姓;又创立了鬼学,呼吁国民不忘本。退休之后,转战筷箸文化,与江南俊彦,戮力同心,杀出了一条通天大道。弹指之间,已是五年,上海筷箸文化促进会为中华民俗的研究与传播树立了做精做细的榜样,让人更加热爱中华。

2017-11-18,上海筷箸文化促进会以《让生命诗意存在
为教育添加箸力——韩国“筷子节庆典”学术研讨会记略》为题,报道:“我们知道,地球人的进食工具有3种,筷子、刀叉和人体自带的手。3种工具中,我们华夏先民发明的筷子使用时和谐优雅,以简御繁,从容自在,既没有刀叉的杀伐之气,也没有手抓食物时的各种尴尬,实在是一种能让生命诗意存在的上好工具。筷子与生命有天然的关联。”

独学而无友,则孤陋寡闻;治学不精细,则囫囵吞枣。值此盛会将临之际,躬谢贤达的垂教垂范,恭祝贵会的事业来年更好!

在今年的这次总结大会上,徐老师建议我所在的甘肃省马家窑文化研究会,与上海筷箸文化促进会联合举办一些活动。他的一席话,点醒了梦中人,回到甘肃后,给我们会长王志安先生做了汇报,会长很高兴,非常支持徐老师的建议。

中国民俗学会、中国少数民族文学学会、

甘肃省马家窑文化研究会的会长王志安先生是驰誉中华的书法家,而他往往通过书法来言情述志,包括对马家窑彩陶的痴迷与研究;因此,我建议上海筷箸文化促进会与甘肃省马家窑文化研究会至少可联合举办以下活动:

四川民间文艺家协会、甘肃省马家窑文化研究会

1.《陶器颂筷》全国征稿。没有陶器盛装食物,筷箸就少了一片用武之地,而陶器问世之后,数千年来一直是食具的主角,谁家的碗筷不是以陶器之碗居多呢?因此,筷箸是陶器的知己,陶器应该歌颂筷子。陶器有口,但无法讲话,大家想想办法,帮陶器“代言”吧。诗歌、散文、小说,体裁不限。

田 波

2.《书法颂筷》全国征稿。书法的内容,包罗万象,颂扬筷子又有何不可呢?书法作品,若以内容的简单论之,除了单字,便是对联。在《诗联颂筷
故事颂筷
全国征稿作品集》这本书里,选有很多应征的对联,比如:安徽王飞老师的:“竹为筋钢,木为骨,同进同退;合是甘甜,别是苦,不离不分”、“甘苦共尝,但愿双双对对;生死相依,岂能孤孤单单”。吉林袁桂荣老师的:“几许龙魂,继承炎黄血脉;两根凤骨,传递华夏文明”、“文化文明,箸夹风云欺老外;至尊至圣,杯迎星月耀新华”、“身入朱门,美味山珍皆为我鱼肉;心交百姓,粗茶淡饭更知他暖香”。广西杨焕老师的:“同为进退真兄弟;自有方圆可丈夫”。广西朱芳森老师的:“天生成对,齐心装点温馨宴;地设为双,合力经营和睦家”。

2017-12-2,兰州

3.“筷箸与陶器的食文化研讨会”全国征文,同时举办筷箸、陶器的展览,以及文创产品的贸易。食物,让筷箸、陶器结缘,从古至今,不离不弃,其岁月之久,长达数千年。徐老师曾问我,在马家窑文化里发现过筷子吗?我想了想,直摇头,但心有不甘,期待有所发现。不知其它古中国的文化遗址,有筷箸文化吗?

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……

如何举办类似活动,请大家多提建议,共同促进筷箸文化、彩陶文化的研究、宣传,为振兴中华优秀传统文化而努力,谢谢徐老师,谢谢大家!

2017-11-18兰州追记

(衷心感谢,上海筷箸文化促进会的徐华龙老师、朱国祥老师供图)

注释:

童心未泯,颂唱筷子

原创 2017-11-02 袁荷叶

上海筷箸文化促进会(微信公众号)

10月26日“儿歌颂筷”全国征稿活动总结会在泗泾非遗传习基地、在泗泾什锦细锣鼓欢快的乐声中顺利举行,为中国筷子文化史添上了崭新的一页。

总结会由松江区文化广播影视管理局、上海民间文艺家协会指导,松江区文化馆、上海筷箸文化促进会主办,松江非物质文化遗产保护中心承办。有松江区文广局副局长胡春、松江区泗泾镇党委宣委会张晔、松江区文化馆馆长陆春彪、上海筷箸文化促进会会长徐华龙、上海大学社会学院耿敬、上海食文化研究会吴承起等参加了颁奖仪式。

此次“儿歌颂筷”全国征稿活动共有五十多人获得不同级别的奖项。会长徐华龙在会上作了简要讲话。他说筷子文化是中国文化和中华文明史上的一个重要的精神标志,“儿歌颂筷”对传承中国筷箸文化有着重大的意义。这次获得一等奖作者王森是曾经的“带花要带大红花,听话要听党的话”的作者,这首耳熟能详的儿歌传唱了几十年不衰。“儿歌颂筷”的意义,在于让儿童从小了解筷箸文化。

这次参与儿歌颂筷的有不少是专家学者大学教授,还有上海、北京、浙江、安徽、山东、江苏、新疆、黑龙江、辽宁等地的儿歌爱好者参与。在日常生活中,人们对筷子既熟悉又陌生,熟悉的是它的实用性,陌生的是对它的文化意义。我们应将筷子文化更快的传播到学校和各个社区,努力普及和宣传筷子文化。

继徐会长后,上海民间文艺家协会副主席蔡丰明也作了一番讲话。他首先祝贺“儿歌颂筷”胜利召开,他说十九大报告提出了传统文化的创新力问题,我们筷箸文化的创立也是符合这一精神的。我们松江在上海保护非遗文化方面走在比较前面的,上海筷箸文化被松江认定为非物质文化遗产也是松江保护非物质文化的一大成就,因而“儿歌颂筷”在松江召开是当仁不让的。用筷看似习以为常的小事,然恰恰隐含着源远流长的中国文化。筷子并肩齐长,象征着和睦团结,用于送人,寓意着吉祥。文明用筷是中华民族的美德,我们要充分发现筷子所蕴含的中华民族优秀文化的精神与内涵。

颁奖过后,一等奖作者王森解读了自己的作品,并谈了获奖感言。他说,积极参与“儿歌颂筷”是自己童心未泯,筷子是文明的天使,与西方刀叉用餐相比,筷子胜于手指更体现了中华文明,为此触发我的创作灵感就有了这首儿歌:筷子筷子,中国特制,赠我美食,伴我一世。

颁奖会中收到了来自各方的祝贺信,中国民间文艺家协会刘加民的贺词是:预祝儿歌颂筷颁奖典礼圆满成功!贺辞说成双成对的筷子存载着丰富的吉祥意涵,传达出中国人团结互助、爱好和平的思想。研究并弘扬筷子文化具有重大的现实意义和深远的历史意义。

北京大学王娟的贺辞说:童谣在明代时期就有人搜集和编纂了,童谣便于吟诵,易于代代相传,因而其作用不可低估,儿童在传诵过程中自然而然地接受了传统价值观念的教育了。

北京师范大学萧放的贺辞说:欣闻“儿歌颂筷”全国征稿活动圆满成功,特此祝贺!贺辞说筷箸文化是中华饮食文化的重要组成部分,同时也是信仰文化、审美文化、工艺文化与人生礼俗文化的载体与呈现。以儿歌形式歌颂筷子是中华文化传承的具体实践,值得我们高度重视,期待我们中华筷子文化在非物质文化遗产层面得到更多人的关注和传承。

宣传和传承中国筷箸文化从儿童做起,普及和发展筷箸文化,让筷箸文化深入人心是我们筷箸文化促进会的目标与宗旨,也是实现中国梦的一个文化举措。愿我们不忘初心,牢记使命。